本日のオミヤゲ

関西方面に出張していたMariko社長からのオミヤゲ♪
神戸長田名物の「ぼっかけ」なるモノをいただきました〜

ぼっかけとは。。。
ぶつ切りの牛すじ肉とコンニャクを甘辛く煮込んだ料理。のことだそうです。
もともとは「ぶっかける」が語源のようですが、それが変化して「ぼっかけ」と
呼ばれるようになったとか。
関西圏ではどうやらメジャーな食べ物のよう。
というか、ここらへんで言う、いわゆる「すじこん」ですね。

神戸の下町では、この「ぼっかけ」を何にでも入れちゃうらしいです。
お好み焼き・そばメシ・焼きそばの具や、うどん・ラーメンなどの麺類、
カレーなどにも合う！と書いてあります。
そのまま、お酒のおつまみにしても良いみたい。

すじこんのコリコリした食感は大好きなので、早速晩ご飯の時に
使いたいと思います。何に入れようかな？

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